andouille
UK/ænˈduːi/US/ænˈduːi/
释义
n.
一种烟熏猪肉香肠，通常用猪肠制成，源于法国菜，尤其在卡津和克里奥尔料理中常见
词源
概述
单词 "andouille" 直接借自法语，指一种粗粒度的烟熏猪肉香肠。其法语形式可追溯至古法语 "andouille"，最终源自拉丁语 "inductilia"，意为"被塞入的东西"，暗示香肠的制作方式——将碎肉填入肠衣。这一词源生动体现了食物制备的核心逻辑：通过填充原料形成特定形态。现代英语中，它特指法式香肠，尤其在北美卡津文化中广为流传，词义直接继承了法语的原指，无显著演变。
详细分析
该词为借词（源自法语），无清晰词根边界，因此不可拆分语素。
·词源溯源：单词 "andouille" 直接借自法语，指一种粗粒度的烟熏猪肉香肠。其法语形式可追溯至古法语 "andouille"，最终源自拉丁语 "inductilia"，意为"被塞入的东西"，暗示香肠的制作方式——将碎肉填入肠衣。这一词源生动体现了食物制备的核心逻辑：通过填充原料形成特定形态。现代英语中，它特指法式香肠，尤其在北美卡津文化中广为流传，词义直接继承了法语的原指，无显著演变。
例句
“The gumbo was flavored with slices of spicy andouille.”
秋葵汤中用辛辣的安杜耶香肠片调味。
“Andouille is a key ingredient in traditional Cajun jambalaya.”
安杜耶香肠是传统卡津什锦饭的关键食材。
“He grilled the andouille until it was crispy on the outside.”
他将安杜耶香肠烤至外皮酥脆。