fork-tender
释义
（肉类）极其酥软的，能用叉子轻易分开的
词根拆解
词源
概述
这个复合词诞生于烹饪领域，其词源故事直白而生动。它由两个简单的英语单词“fork”（叉子）和“tender”（柔软的）直接组合而成，形象地描述了一种理想的烹饪状态——肉类的纤维结构被长时间、低温的烹饪方式（如慢炖或烟熏）彻底分解，变得异常酥软，以至于仅用叉子（而无需餐刀）的轻微压力就能将其轻松分开。其词义逻辑清晰地体现了“工具（fork）”与“结果（tender）”的因果关系，是现代英语中一个非常直观且实用的烹饪术语。
详细分析
fork-tender = fork<叉子> + tender<柔软的>
源自中古英语 forke，源自古英语 forca 及古北部法语 forque，最终源自拉丁语 furca，意为“叉子、干草叉”。在此复合词中，指代用于测试肉类熟度的工具。
源自中古英语 tendre，源自古法语 tendre，源自拉丁语 tener（“柔软的、娇嫩的”）。在此复合词中，形容肉质的柔软程度。
这个复合词诞生于烹饪领域，其词源故事直白而生动。它由两个简单的英语单词“fork”（叉子）和“tender”（柔软的）直接组合而成，形象地描述了一种理想的烹饪状态——肉类的纤维结构被长时间、低温的烹饪方式（如慢炖或烟熏）彻底分解，变得异常酥软，以至于仅用叉子（而无需餐刀）的轻微压力就能将其轻松分开。其词义逻辑清晰地体现了“工具（fork）”与“结果（tender）”的因果关系，是现代英语中一个非常直观且实用的烹饪术语。
例句
“The brisket was smoked for over 12 hours until it was absolutely fork-tender.”
这块牛胸肉烟熏了超过12个小时，直到变得极其酥软。
“For the perfect pot roast, you want the meat to be fork-tender and falling apart.”
要做出完美的炖肉，你需要让肉达到能用叉子轻易分开、一碰就散的程度。
“The chef tested the stewing beef to see if it was fork-tender yet.”
厨师检查了炖煮中的牛肉，看它是否已经酥软。