oxtail
UK/ˈɒksteɪl/US/ˈɑːksteɪl/
释义
n.
牛尾（尤指用作食物的）
词根拆解
ox牛
tail尾巴
=oxtail
ox牛
tail尾巴
词源
概述
这个复合词的故事直白而实用。它源于古英语的简单组合：ox（牛）和 tail（尾巴）。最初，它可能只是字面意义上指代牛的尾巴。随着语言的发展，这个词的语义焦点从动物身体部位转移到了烹饪领域。由于牛尾富含胶质，慢炖后风味浓郁，它逐渐特指一种食材，专用于炖汤或制作浓酱。其词义演变的逻辑清晰地反映了人类将日常观察转化为具体用途的过程——从农场到厨房，从一个解剖学部位到一道美味佳肴。
详细分析
oxtail = ox<牛> + tail<尾巴>
·ox：源自古英语 oxa，意为“牛”，特指被阉割的公牛，曾是一种重要的耕畜。
·tail：源自古英语 tægl，意为“尾巴”，指动物身体末端延伸的部分。
词源溯源：这个复合词的故事直白而实用。它源于古英语的简单组合：ox（牛）和 tail（尾巴）。最初，它可能只是字面意义上指代牛的尾巴。随着语言的发展，这个词的语义焦点从动物身体部位转移到了烹饪领域。由于牛尾富含胶质，慢炖后风味浓郁，它逐渐特指一种食材，专用于炖汤或制作浓酱。其词义演变的逻辑清晰地反映了人类将日常观察转化为具体用途的过程——从农场到厨房，从一个解剖学部位到一道美味佳肴。
例句
“The chef is preparing a rich oxtail soup for tonight's special.”
主厨正在为今晚的特色菜准备一道浓郁的牛尾汤。
“Oxtail requires long, slow cooking to become tender and flavorful.”
牛尾需要长时间慢炖才能变得软嫩可口。
“You can find oxtail at most good butchers.”
在大多数优质的肉铺都能买到牛尾。