pancetta
UK/panˈtʃetə/US/pɑnˈtʃɛtə/
释义
n.
意式烟肉，意式培根（经盐腌、胡椒调味，但通常未经烟熏的猪肉肚肉）
词根拆解
pan肚子
cetta肉
=pancetta
pan肚子
cetta肉
词源
概述
Pancetta 直接借自意大利语，其词源可追溯至意大利语单词 pancetta，后者是 pancia（肚子）的小词形式。因此，这个词的字面意思是“小肚子”或“肚子肉”，精准地描述了这种食材取自猪腹部的起源。它通过指代制作这种肉品的特定身体部位，逻辑清晰地演变为其现代含义——一种意式风味的盐腌猪腹肉。
详细分析
pancetta = pan<肚子> + cetta<肉>（后缀）
·pan: 源自意大利语 pancia，意为“肚子、腹部”。
·cetta: 作为后缀，源自意大利语，常见于肉类名称中，意指“肉”或“小块肉”。
词源溯源：Pancetta 直接借自意大利语，其词源可追溯至意大利语单词 pancetta，后者是 pancia（肚子）的小词形式。因此，这个词的字面意思是“小肚子”或“肚子肉”，精准地描述了这种食材取自猪腹部的起源。它通过指代制作这种肉品的特定身体部位，逻辑清晰地演变为其现代含义——一种意式风味的盐腌猪腹肉。
例句
“The carbonara recipe calls for guanciale, but pancetta is a common substitute.”
这道卡邦拿拉食谱要求使用猪面颊肉，但意式烟肉是常见的替代品。
“Thinly sliced pancetta adds a rich, salty flavor to salads and pasta dishes.”
切薄的意式烟肉能为沙拉和意面增添浓郁的咸香。
“He cubed the pancetta and fried it until it was crispy.”
他将意式烟肉切块，煎至酥脆。