parboil
释义
将（食物）略微煮熟，尤指在进一步烹饪前先煮至半熟
词根拆解
词源
概述
parboil 的词源故事是一个“美丽的误会”。它源自中古英语的 parboilen，借自古法语 parboillir，而后者又源自中世纪拉丁语 perbullire（由 per-“完全”和 bullire“煮沸”组成）。其本意是“彻底煮熟”。然而，由于 per- 在发音上与部分（part）相似，人们后来将其与“部分”联系起来，词义也随之演变为“部分地煮”或“略微煮熟”，与词源的本意恰好相反。这个演变展示了民间词源（folk etymology）对词义产生的巨大影响。
详细分析
parboil = par<完全> + boil<煮>
词源溯源：parboil 的词源故事是一个“美丽的误会”。它源自中古英语的 parboilen，借自古法语 parboillir，而后者又源自中世纪拉丁语 perbullire（由 per-“完全”和 bullire“煮沸”组成）。其本意是“彻底煮熟”。然而，由于 per- 在发音上与部分（part）相似，人们后来将其与“部分”联系起来，词义也随之演变为“部分地煮”或“略微煮熟”，与词源的本意恰好相反。这个演变展示了民间词源（folk etymology）对词义产生的巨大影响。
例句
“It's best to parboil the potatoes before roasting them.”
在烤土豆之前，最好先将它们煮至半熟。
“Parboiling the vegetables helps to reduce their bitter taste.”
将蔬菜焯水有助于减轻其苦味。
“The recipe instructs you to parboil the chicken for ten minutes.”
食谱指导你将鸡肉焯水十分钟。