pesto
UK/ˈpestəʊ/US/ˈpestoʊ/
释义
n.
一种源自意大利的热那亚地区、用罗勒、松子、蒜、橄榄油和干酪制成的酱料
词源
概述
Pesto 的字面意思是“被捣碎的东西”，它直接来源于意大利语单词 pesto，是动词 pestare（捣碎）的过去分词。这个名字生动地描述了其传统的制作方式——将罗勒、蒜、松子等原料用杵和臼研磨捣碎而成。它最初特指热那亚地区的罗勒酱（Pesto alla genovese），后词义扩大，可泛指用类似方法制作的各种酱料。
例句
“I made fresh pasta and topped it with a homemade pesto.”
我做了新鲜意大利面，并在上面浇了自制的青酱。