schnitzel
释义
炸肉排（尤指维也纳炸小牛排）
词根拆解
词源
概述
Schnitzel 是一个直接从德语借入英语的烹饪术语。其词根结构清晰地反映了这道菜的制作精髓：schnitzel 一词源于意为“切片”的德语词根 schnitz-，生动描绘了将肉片切薄的过程；后缀 -el 则是一个常见的德语名词化结尾。因此，该词的字面意义就是“一小片（肉）”。这个词完美地讲述了其代表的菜肴本身的故事——一道将肉排捶打切片后裹上面包屑油炸而成的经典美食。其词义直接从其制作工艺演变而来，未经过多引申。
详细分析
schnitzel = schnitz<切片> + el<名词后缀，表小称>
Schnitzel 是一个直接从德语借入英语的烹饪术语。其词根结构清晰地反映了这道菜的制作精髓：schnitzel 一词源于意为“切片”的德语词根 schnitz-，生动描绘了将肉片切薄的过程；后缀 -el 则是一个常见的德语名词化结尾。因此，该词的字面意义就是“一小片（肉）”。这个词完美地讲述了其代表的菜肴本身的故事——一道将肉排捶打切片后裹上面包屑油炸而成的经典美食。其词义直接从其制作工艺演变而来，未经过多引申。
例句
“Wiener Schnitzel is a traditional Austrian dish made with veal.”
维也纳炸肉排是一道用小牛肉制成的传统奥地利菜肴。
“I ordered a pork schnitzel with potato salad for lunch.”
我点了一份猪肉炸肉排配土豆沙拉作午餐。
“The chef pounded the meat thin before breading it to make the perfect schnitzel.”
厨师在裹面包屑之前把肉捶薄，以做出完美的炸肉排。