vichyssoise
UK/ˌviːʃiːˈswɑːz/US/ˌviːʃiːˈswɑːz/
释义
n.
维希冷汤（一种用韭葱、土豆、奶油等制成的冷汤）
词根拆解
vichy维希
ssoise后缀
=vichyssoise
vichy维希
ssoise后缀
词源
概述
该词于20世纪由法国厨师 Louis Diat 在纽约创作并命名。他借鉴了其家乡维希（Vichy）地区的土豆韭葱热汤（potage parmentier）的配方，并将其改良为冷汤。词尾 "-soise" 是一个法语形容词后缀，常用于表示地域风格（如 bourgeoise）。因此，"vichyssoise" 的字面意思即为“维希风格的（汤）”，直接指代其灵感来源地，并最终专指这种冷汤。
详细分析
vichyssoise = vichy<维希> + ssoise<后缀>
·vichy: 源自法语地名 Vichy（维希），法国中部城市，以矿泉水和烹饪闻名。
·ssoise: 源自法语后缀 -soise，用于构成形容词或名词，表示与某地或某风格相关。
·词源溯源：该词于20世纪由法国厨师 Louis Diat 在纽约创作并命名。他借鉴了其家乡维希（Vichy）地区的土豆韭葱热汤（potage parmentier）的配方，并将其改良为冷汤。词尾 "-soise" 是一个法语形容词后缀，常用于表示地域风格（如 bourgeoise）。因此，"vichyssoise" 的字面意思即为“维希风格的（汤）”，直接指代其灵感来源地，并最终专指这种冷汤。
例句
“On a hot summer day, nothing is more refreshing than a bowl of chilled vichyssoise.”
在炎热的夏日，没有什么比一碗冰镇的维希冷汤更令人清爽了。
“The chef garnished the vichyssoise with fresh chives before serving.”
主厨在上菜前用新鲜细香葱装饰了维希冷汤。
“Although its name is French, vichyssoise is actually an American culinary invention.”
尽管名字是法式的，但维希冷汤实际上是美国的一项烹饪发明。